家乡的美食总是春节萦绕心头的习俗
节日风俗是一个民族文化的窗口，具有浓郁的乡土气息，反映着中华文化的精髓和底蕴，包含着广阔的生活经验，凝聚着历代人民对美好生活的向往。
春节为一年之始，民间俗称“过年”，是中华民族几千年来最为重视的一个节日。 春节是古人为纪念研究历法的德高望重的万年而设置的，这就是春节的由来。 春节一般又是以腊月二十三和二十四祭灶揭开序幕。也就是大家通常所说的灶王爷。传说是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”负责管理各家的灶火，上天言好事，下界保平安，被作为一家的保护神而受到崇拜。农历的腊月二十三日起到除夕止，民间把这段时间成为迎春日，也叫“扫尘日”，除尘布新，用意是把一切的“穷运”，“晦气”统统扫地出门，干干净净迎新春。
春节来临，背井离乡的游子纷纷还乡，这是中华民族有别于其他民族的文化心理，这种心理融于了我们的血脉，深藏在民俗文化的底蕴深处，仿佛是每个人身上难以磨灭的烙印。
中国地大物博，千里不同风，百年不同俗，但春节虽有差异，却基本相同：祭灶、扫尘、贴春联、剪窗花、挂年画、吃年夜饭，守岁迎新、燃放爆竹、拜年迎财神等。
年夜饭是最有仪式感的习俗，年菜前几天做好，年三十当天掌厨的把年夜饭做出来，大年初一的饺子提前包好，家家户户的砧板剁肉声此起彼伏，大街小巷的爆竹噼噼啪啪，夹杂处处的说笑声洋洋盈耳，交织着除夕欢乐的乐章。 我有幸尝过大部分地方的美食，这些美食，让我更多的是欣赏和好奇，觉得和自己家乡的美食不同而已，入口难入心。而真正能触及人心灵和灵魂的美食，还是家乡的味道。有游子觉得外面的世界太快，只要回到家，吃上家乡的美食，便能安下心来，拥抱生活，依然可以重新开始。这就是熟悉的味道力量，不仅将感悟和感动和自己的生活镶嵌得天衣无缝，更有给人信心和重新开始的勇气。（摘自热销书《吃的智慧》）
年夜饭丰盛的美食摆满一桌，阖家团圆，其乐融融，用各种食物，恭祝美好迎接新一年曙光的来临。
