高考生别错过这款土豆烧牛肉。
土豆烧牛肉的做法：
备用食材：牛肉600克，土豆200克，胡萝卜1段，洋葱半个，葱姜适量，八角1粒，盐适量，老抽半汤匙，胡椒粉1茶匙。
烹饪小技巧：
1、做这道菜一定是要先做牛肉，不要将配菜和牛肉一起放在高压锅中炖，否则可能会出现配菜炖烂了，而牛肉还不烂的情况。
所以这点大家需要注意一下，还有一个很关键的点，便是盐千万不要加的早了。加盐的时间都是很关键的，难怪炖的肉又老又柴。
2、炖肉的时候，盐不能加的太早了，盐会使得肉中的蛋白质被凝固从而不容熟，而且还会使得肉的鲜味被锁住，不易被释放。所以如果将盐加的早了，炖好的肉必然不好吃。最合适的时间应该是在出锅前5-10分钟的时候再加盐才是最合适的。
3、土豆和牛肉是绝配，三天两头的吃一吃。做成这款土豆烧牛肉，喜欢咖喱口味的还可以添加上点咖喱，更能起到增香的效果，牛肉有着健脾养胃的功效。对于高考生来说，临近高考，脾胃是非常重要的，好的脾胃才能有更佳的状态去做最后的复习。
所有家有高考生的别错过这款土豆烧牛肉。
